14. 9. 2012

Nepečený krémeš

 ..... z kakaových keksov :-). Žiadna novinka, Ale tak mi chutil a tak som bola spokojná s mojou prácou /niečo tu smrdiiiii :-D/, že sa s tým podelím :-).




Potrebujeme:

4 balíky kakaových keksov

Vaječný krém:
1 l mlieka
4 bal. Zlatého klasu
200g kryštálového cukru
5 vajec

Šľahačka:
2 šľahačky v prášku
300ml mlieka
2 PL práškového cukru









Z mlieka, cukru, žĺtkov a Zlatých klasov uvaríme hustý puding - za stáleho miešania. Ako zvyknete.
Do horúceho pudingu poriadne vmiešame sneh ušľahaný z bielkov. Krém vylejeme na keksy, ktoré sme si hneď na začiatku poukladali do plechu. Krém rozotrieme a necháme vychladnúť.
Šľahačku s cukrom si vyšľahame v mlieku podľa návodu a rozotrieme na vychladnutý puding. Na vrch poukladáme vedľa seba keksy a necháme stuhnúť, najlepšie cez noc. 








Zdroj: časopis zákusky, torty, koláče 3/2010

Hubové soté

Tak toto je iná dobrota...Urobila som si toho koooopec a skoro všetko som spráskala na obed. Niečo málo z toho som si nechala na večeru :-D. Odporúčam !!!



Pripravte si:

500-600g húb
2 cibule
3-4 sterilizované uhorky
pikantný kečup
vegeta, mletá rasca
mleté čierne korenie
sójová omáčka
mletá červená paprika - sladká + šťiplavá
olej


     Huby si očistíme, pokrájame na plátky, zalejeme vriacou vodou, chvíľu necháme postáť a scedíme. Na panvici si ohrejeme olej, časť cibule si opražíme. Pridáme huby a dusíme za stáleho miešania. Ochutíme vegetou, korením, paprikou, kečupom a prilejeme trochu vody. Zakryjeme a dusíme do mäkka za občasného miešania.





Uhorku nakrájame na kocky a so zvyšnou cibuľou ju pridáme k hubám. Dochutíme soľou, okoreníme a pridáme rascu.
     Podávame s pečivou alebo ako ja, len so zeleninkou. Mlsnotka :-))






Zdroj: dobruchut.sk

Plnené šampiňóny

Je kopec receptov na plnené šampiňóny, s rôznymi plnkami. Ja som si vyhliadla tento a bolo to famózne. Či veríte alebo nie, prvý krát som to jedla a aj pripravovala :-). No bolo načase, nie??? :-D.




Potrebujeme:

8ks väčších šampiňónov
4-6 plátky šunky
2 trojuholníky taveného syra /v mojom prípade necelý šúľok syra/
olivový olej
mletá červená paprika, soľ
petržlenová vňať
talianské korenie /ja som nemala, tak som dala trošku pizza korenia/





Šampiňóny si očistíme, vydlabene nožičky, ktoré nakrájame na kocky. Šunku si tiež nakrájame na menšie kostičky a spolu s nakrájanými nožičkami orestujeme na troške oleja. Pridáme korenia, tavený syr a trošku mlieka - podľa potreby. Túto hmotu dáme do klobúčikov húb. Uložíme na alobal na plech a vo vyhriatej rúre pečieme cca 25 minút.







































Zdroj: MMB-cz.

Sójové kocky v cibuľovej marináde

Zase niečo pre 90-dňovky :-). A tá marinááda... hmm .... 





Potrebujeme:

1-2 balenia sójových kociek /rezancov/
2 PL solamylu
3 PL sójovej omáčky
1 väčšia cibuľa
čierne mleté korenie, soľ



Sójové kocky si uvaríme podľa návodu na obale. Necháme ich vychladnúť a vyžmýkame. 


Rozšľaháme si vajíčka a pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu.


Pridáme solamyl, sójovú omáčku, čierne mleté korenie, soľ - podľa potreby, premiešame. Vmiešame sójové kocky a necháme marinovať cca 5-6 hodín.  Ak je čas - ja som to nechala v marináde 2 hodky. 


Opekáme do chrumkava.


Zdroj: varecha.sk, Zirafninka1 - vďaka :-)

Výborná cuketka s ....

.... samozrejme s čím chcete a na čo máte chuť. Ja som teraz skúsila úplne jednoducho a hlavne rýchlo, lebo času málo a hlad veľký... :-)).
Ingrediencie zase ako chcete, koľko chcete ....





     Cuketu si umyjeme a nakrájame na kolieska /kocky/, šupku necháme. Opražíme na troške olivového oleja. Keď je cuketa chrumkavá /nie mäkká/, pridáme šampiňóny /čerstvé alebo v konzerve/, nakrájané paradajky /čerstvé alebo sušené/, premiešame, osolíme, okoreníme, pridáme sojovú omáčku. Odstavíme a papkáme. :-)




Zapekaná brokolica

... a čo všetko chcete .... :-). Úžasne chutný a rýchly obedík.





Ingrediencie "od oka" :-))

     Zemiaky si ošúpeme, nakrájame na kocky alebo kolieska a uvaríme. Len nie celkom na mäkko. Brokolicu si tiež umyjeme, uvaríme v osolenej vode. Zapekaciu misu si vymažeme maslom a ukladáme... zemiaky, brokolica, na kocky nakrájanú šunku, osolíme, okoreníme a pokračujeme, kým nám nedojdu ingrediencie. Zalejeme smotanou, posypeme syrom a pečieme 25-30 min. :-)



































Jogurtové nanuky

Konečne som si zadovážila aj ja nejaké formičky na nanuky, i keď by som chcela iné a krajšie, ale veď začať nejako treba. Tak som sa potešila a šup prvý recept na nanuk, ktorý som mala v ruke, som vyskúšala.  Úplne jednoduchý a musím povedať že veľmi chutný. Ale keby ste videli, ako som ho vyberala po zmrazení... des !!! Úplne zmrznutý vôbec... skúsila som ho trošku uvoľniť pod vodu.... nič. Nechala som ho trošku odmraziť... už som vyťahovala len paličku. No bola som zúfala, lebo moje dieťa ma okupovalo a doslova žralo nervy, že kedy už bude jesť !!! Tak sa nič nedalo robiť, len zobrať nôž do ruky, po bokoch pouvoľnovať nanuk /pričom som si jeden spodok nádoby trošku prederavila... :-/ / a tak nejako som ho vydlabala.
     Tak nerozumiem, ako tie nanuky iným vypadnú také krásne .....



Krásne to vyzerá, len som nevedela, čo ma všetko čaká .....













buď som ho vyškrabala a kde to mi ostalo v mištičke, alebo som vytiahla len paličku ....















ale malý sa z neho aj tak tešil....čo viac si môžem priať? :-))













Odhliadnúc od môjho nepodarku, skúste, chuťovo bol veľmi dobrý :-)

Pripravte si:

1 smotanu na šľahanie
2 biele jogurty
100g hnedého cukru
čučoriedky

     Všetko si vymixujeme a nalejeme do formičiek :-).


Zdroj: MMB sk



















Mufiny s čoko guličkami



Potrebujeme:

125g HERY
100g práškového cukru
2 vajíčka
170ml mlieka
220g polohrubej múky
2 ČL prášku do pečiva
100g čoko guličiek

     Heru, cukor a vajíčka si vyšľaháme do peny. Postupne pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva, mloieko a vyšľaháme hladké cesto. Nakoniec vmiešame čoko guličky. Do formy na mufiny plníme cesto do 3/4 a pečieme cca 20 min. na 190-200°C.





































Zdroj: MMB-cz

7. 9. 2012

Moja prvá - SACHEROVÁ

Tak konečne som aj ja skúsila sacherovú tortu. Pravú sacherku som ešte nejedla a celkovo akúkoľvek kdekoľvek predávanú sacherku som si nedala, pretože pravdupovediac ma nelákala. Nehovorím, že milujem krémové koláče, ale tento mi prišiel hrozne suchý. No ale u sestry sa oslavovalo a poprosila ma, či by som neupiekla pre moje krsniatko túto tortičku, ktorú miluje. Nech by mi dala čokolvek upiecť, potešila by som sa, ale keď povedala " ..... sacherku .....", no pááána, povedala som si. Ale čo by som neurobila pre rodinku. Ešte aj mamka sa vyjadrila, že ju raz chutnala a nič moc.... Tak reku, no super, dnes ma nepochvália :-D.
     Ale čuduj sa svete, chutila mne - a veľmi - samozrejme v kombinácii so šľahačkou, mamka si ju nevedela vynachváliť....proste spráskala sa celá ani neviem kedy :-).
     Moja torta nie je dokonalá, tie polevy sa mi snáď nikdy nepodaria hladučké... :-).
     Prechádzala som viacero receptov, všetky bolo skoro rovnaké, s menšími odlišnosťami. Ja som skúsila tortičku od Nelajsi, z varechy.sk.



  





Potrebujeme:

210g masla
6 vajec
210g čokolády na varenie
210g práškového cukru
165g hladkej múky
1/2 bal. prášku do pečiva
2 vanilkové cukry

Glazúra

125ml vody
150g čokolády na varenie
200g kryštálového cukru


     Maslo vymiešame s cukrom, pridáme žĺtka a šľaháme do peny. Pridáme nie horúcu roztopenú čokoládu /vo vodnom kúpeli/ a vymiešame.
     Múku zmiešame s práškom do pečiva a striedavo s dotuha vyšľahanými bielkami ich pridávame do cesta.
     Tortovú formu vymastíme a vysypeme hrubou múkou a nalejeme cesto, ktoré pečieme pri 170°C cca 60 minút.
     Mierne vychladenú tortu vyklopíme z formy - ja som skúsila tak, ako bolo písané v recepte - vrchom nadol, aby sa vyrovnal povrch. Vychladenú tortu prekrojíme a myslím, že sa dalo aj 2x prekrojiť,stred naplníme marhuľovým lekvárom. Priklopíme druhú časť torty a znova potrieme lekvárom.




     Na glazúru si uvaríme cukor s vodou. Čokoládu si roztopíme a pridáme k sirupu, ktorý by mal byť ani horúci ani studený. Touto glazúrou polejeme celú tortu /pekne som sa pri tom pohrala :-)) / a šup s ňou do chladu.


   







2. 9. 2012

Donutky

Ako som sa tešila, keď mi manžel potajomky utekal kúpiť donutkovať do Lídlu, kde mali akciu a ja som o ňom snívala.... A ako som bola prekvapená - nie veľmi milo - keď som ho otvorila. Noo, predstavovala som si vo vnútri väčšie kolieska na donutky, nie také prcky.




Neviem, či je donutkovač aj s väčšími kolieskami alebo také majú byť, no skúsila som. Na prvý raz to nebolo bohviečo.




Boli maličké, bolo ich kopec, také jednohubky. Niektoré tvrdšie, iné zase o trošku mäkšie - skúsila som cesto z priloženej knižočky, no bolo zvláštne.

A tak som sa predsa len vrátila k normálnym, veľkým donutkám z kysnutého cesta a tie už bolo úúplne o niečom inom :-).

Použila som:

250ml vlažného mlieka
3 PL oleja
2 žĺtka
50g cukru
trošku soli
250g polohrubej múky
300g hladkej múky

Na zdobenie: čoko poleva alebo cukrová poleva, škoricový, práškový, vanilkový cukor...


Suroviny na cesto v uvedenom poradí dáme do pekárne alebo si ho spracujeme ručne, vyvaľkáme nie moc natenko, lebo si vypražíte také plaskačky , aké sa aj mne podarili - poniektoré :-). A pečieme na oleji.


tenké chúďatenka... no bieeeedaci... :-D. Ale čím viac som ich vykrajovala a piekla, tým boli krajšie a krajšie....



Fakt krásne naskočia....Vyberieme na papierovú utierku, aby nám odišiel aj posledný olej a zdobíme. Ja som ich poliala čoko polevou a ozdobila. Ale aj posypané práškovým alebo škoricovým cukrom sú senzačné.








Zdroj: pecenijeradost.cz